维生素留存方法 你家里的维生素都放到哪里了呢?如果是自由选择了厨房、浴室、冰箱这些湿度较小的地方，那么也许该是你重新考虑的时候了。美国“网络医学博士”援引美国普渡大学的一项近期研究称之为：由于湿度、温度太高，厨房和浴室是最不适合储藏维生素的地方。
普渡大学负责管理食品科学研究的专家认为，温度太高、湿度过于大，是造成维生素效用减少的最重要因素，同时还不会延长其保存期。即使是密封留存，也某种程度难以避免这样的结果。
因此，留存维生素补充剂时，最必须留意的就是防潮，必需靠近寒冷和干燥的环境。尤其是维生素C，比起其他维生素补充剂，前者在干燥的环境里更容易再次发生强酸。在干燥环境关上纸盒，空气不会随之转入，随着关上次数的减少，转入的潮气也不会减少。
在很干燥的环境里，维生素C甚至在一周内就不会几乎沉淀。一旦维生素再次发生变质，其表面不会长成褐色斑点，甚至变黄，此时就得急忙把它们拿走，否则不吃下去不仅违宪，甚至还有可能损害身体。
因此，维生素和矿物质营养补品除了千万不要放到厨房、浴室里外，也不要放到冰箱里，而需储藏在密封容器里，放到照不到日光的阴凉地方。为了除去多余的湿气，还可放进几粒有去滑起到的新的米。同时，维生素只要一关上，最多不能留存一年。
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